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標題: [國內] 田媽媽在地味綠博嚐鮮 [打印本頁]

作者: Tommy 時間: 2011-4-8 14:40 標題: 田媽媽在地味綠博嚐鮮

宜蘭綠色博覽會今年規劃蘭陽美食區，引進五家由農委會及宜蘭縣政府輔導的「田媽媽」，推出選用當地食材的特色小吃和飲品，希望遊客在綠博體驗「回到自然」，也能品嚐健康的在地當季美味，響應減少食物零里程的低碳飲食活動。

「田媽媽」是農委會自民國九十二年推動城鄉美食品牌輔導計畫，運用在地食材與強調三低一高（低油、低鹽、低糖、高纖）概念，推出在地特色的美食，並取得「田媽媽」認證。

宜蘭縣目前獲得認證的「田媽媽」有七家，進駐綠博有五家，包括「一佳村青草園」、「泰雅美食館」、「三星蔥蒜館」、「田園好所在」及「花泉咖啡」。

綠博蘭陽美食區五家田媽媽特色料理，有「一佳村青草園」南瓜炒米粉、紅麴香腸一串心、五行酒釀湯圓。「泰雅美食館」的山豬肉、馬告醬涼拌高麗菜、紫米飯做成的泰雅便當，以及刺蔥刈包與刺蔥醉雞。「三星蔥蒜館」推出蔥蒜牛腩鍋、蔥蒜麻辣鴨血與蔥蒜滷味。「花泉咖啡」推出自家生產經有機認證的花泉咖啡、北部蒸粽手法的野薑花肉粽，以及用旗魚漿和野薑花打製的野薑花魚丸。「田園好所在」推出選用獲十大精選好米的冬山米所精燉的滷肉飯，以及宜蘭特有的五行養生米粉羹。

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